にんにく卵黄の効果

１、アリチアミン効果

炭水化物は摂取し消化吸収されると、血液中の血糖、筋肉と肝臓に蓄えられるグリコーゲン、使われずに蓄積される脂肪という道をたどり、エネルギー変換されるのを待ちます。このうち、血糖とグリコーゲンがエネルギー代謝される時に不可欠なのが、ビタミンB1です。

しかしが、このビタミンB１が１度に吸収される量は限られており、（5〜10mg）体内での蓄積率が極めて低く、蓄積されない分は尿として排出されます。

にんにくの含有成分であるアリシンという物質には、にんにく自体に含まれるビタミンB1と結びついてアリチアミンという物質を形作っておりますが、このアリチアミンが糖代謝についてビタミンB1と全く同じ働きをします。

また、アリチアミンは消化吸収量がほぼ１００％で、しかも血中での蓄積が効くという性質もあります。

２、沈静作用と安眠

にんにくに含まれる亜鉛とビタミンB1（アリチアミン）は、脳の中枢神経や手足の末梢神経を正常に働かし、精神を安定させる効果があります。神経過敏、不眠、ストレスを緩和します。

また、アリシンは脂質と結合して脂質アリシンという物質になり、体内でビタミンEと同じ働きを持ちます。
また卵黄にもビタミンEが豊富に含まれてます。このビタミンEは、赤血球の量を増したり、血管内の老廃物を取り除き抹消血管を拡張して血流をスムーズにする働きがあります。
また血管の新陳代謝自体を促す働きと血液自体の粘り気をとりサラサラにする働きがあります。

この「鎮静効果」と血行をよくする様々な効果が、安眠に大きく作用するのです。

にんにく卵黄を飲用された方の多くが、不眠解消、特に寝覚めの良さを実感があるようです。これも疲労回復の大きな要因と言えるでしょう。

そして、脂質アリシンの働き（ビタミンE様作用）は、お肌の美容に大きな役割果たしてくれます。
血行が良くなれば、細胞の新陳代謝や老化防止が促進されおり、その結果お肌に顕著に表れるのです。

にんにくを日常的に、多量摂取している韓国女性を例にあげてみると、その肌のきめ細やかさや、美しさはみなさんもよくご存知ですね。そして卵黄に含まれているレシチン・ビタミン A・リノー ル酸が、お肌の保護にはなくてはならない栄養素なのです。

３、性ホルモンと強精強壮

にんにくと聞くと、第一印象は、やはり「強壮」につきるのではないでしょうか？
にんにくに含まれてる、亜鉛は性欲や性機能に重大な影響を及ぼし、亜鉛が欠乏すると性欲低下・睾丸萎縮・精子の生産減少＆発育不全・インポテンツ・女性の不妊症・前立腺肥大等・・・性にまつわるあらゆる障害を引き起こします。

それとは別にアリシンも女性ホルモンの分泌を活発にさせる働きがあ、これは特に更年期障害にすぐれた効果があります。閉経後の女性がにんにくを多食し、再び生理が戻ったという例も報告されているようです。

また、アリシンがビタミンB1と結合して出来た物質アリチアミンにも、神経組織を刺激しセックスにかかわりの深いホルモン・アセチルコリンの分泌を促す働きがあります。このアセチルコリンは精子の量を増やして、精子の活動を活発にするホルモンなのです。

そして、そのアセチルコリンの材料になるのが、卵黄に含まれています、レシチンなのです。

まさに引き金と材料の両方を一辺に摂取することになり、決定的なのが、にんにくに含まれるリジンという物質、これが精子を作るのに必要な材料物質なのです。

また、性欲はメンタルな部分と身体の健康度に非常に密接に関連しており、にんにくの持つ代謝促進や沈静作用、血行の活性化や新陳代謝の活性化など、全ての作用の結果として「強壮」という結論に達するのだと思います。

４、肝臓強化についてお酒が強くなる？

にんにくを食べた後に、お酒を飲むと二日酔いにならない。長年の飲酒で疲弊しきった肝臓がにんにくを常食することで回復したという話を聞いたことはありますか？
肝臓の健康に、にんにくが有効に働くことはかなり広く知られております。

にんにくと卵黄の成分が、肝臓に対し非常に多元的に働きかけます。肝臓の疲弊は偏った食生活による脂質やたんぱく質の消化過多によるものと、アルコールの摂取や薬品・摂食によって体内に入り込んだ化学物質の解毒過剰に原因があるものと2通りがあります。

卵黄に含まれるレシチンは血管内の悪玉コレステロールを肝臓にもどしますが、悪玉コレステロールは肝臓で分解され胆汁になります。これが脂肪の消化吸収の助けとなり、肝臓の負担を軽減してくれます。
また、レシチンは肝臓にたまりやすい中性脂肪を、直接溶解する働きもあります。

にんにくのアリシンやアイリンといったイオウ化合物は、肝臓に蓄積した化学物質と結合して、体外に排出する働きがあり、一度体内に入り込むとなかなか排泄しない水銀のような有害物質でさえも、すばやく結合し排泄してくれます。

そして、やはりにんにくに含まれている、メチオニンというたんぱく質がダイレクトに肝臓の解毒機能を強化・促進し、メチニオンは意外にも必須アミノ酸のひとつであり、肝臓自身の栄養元になります。